Un dolce goloso e proteico, perfetto per gli amanti del caffè e della ricotta!
Ingredienti:
- 1 uovo
- 100 g di ricotta light
- Caffè q.b. (preferibilmente espresso)
- 10 g di cacao amaro in polvere
- 15 g di eritritolo (o zucchero/miele a piacere)
- 10 g di crema proteica senza zucchero
Procedimento:
- Preparazione dell’impasto:
In una ciotola, unisci l’uovo, la ricotta, il caffè, il cacao amaro e l’eritritolo. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso. - Cottura:
Versa il composto in una pirofila leggermente unta. Cuoci nel microonde a potenza media per 3-5 minuti, controllando la cottura fino a quando il tortino risulta ben gonfio e compatto. - Raffreddamento e decorazione:
Lascia raffreddare il tortino a temperatura ambiente. Prima di servire, decoralo con un velo di crema proteica senza zucchero per un tocco extra di gusto e cremosità.
Questo tortino è un’ottima opzione per una merenda sana e ricca di proteine, perfetto per ricaricare le energie durante la giornata!