Immagina un delizioso muffin appena sfornato, il cui aroma dolce si diffonde nell’aria. La sua superficie è leggermente dorata, con una crosta croccante che rivela la sua morbidezza interna. Le gocce di cioccolato sono abbondanti e distribuite uniformemente, alcune leggermente fuse creando piccole pozzanghere di cioccolato che luccicano alla luce. Ogni morso rivela una consistenza soffice, con un perfetto equilibrio tra il sapore ricco del cioccolato e la dolcezza del muffin. L’impasto è leggermente umido, con una fragranza di vaniglia e burro che si mescola armoniosamente al gusto intenso delle gocce di cioccolato.
Dosi per 4 muffin
• 1 uovo
• 50 g zucchero
• 50 g latte
• 50 g burro
• 130 g farina
• 1 cucchiaino lievito per dolci
• 30 g gocce di cioccolato
Preparazione:
In una ciotola rompiamo l’uovo, aggiungiamo lo zucchero e iniziamo a frullare.
Continuando a mescolare con le fruste elettriche, versiamo il latte.
Aggiungiamo anche il burro morbido a pezzetti.
Ora incorporiamo la farina, versandola in due volte. Uniamo il lievito e mescoliamo per amalgamarlo.
Infine aggiungiamo le gocce di cioccolato e diamo una mescolata veloce per distribuirle nell’impasto.
Aiutandoci con un cucchiaio, dividiamo l’impasto in 4 pirottini di carta forno, riempiendoli per ¾.
Sistemiamo i pirottini nel cestello della friggitrice ad aria e facciamo cuocere a 170 °C per 12 minuti.
Attendi qualche minuto prima di gustarli